スーパーによく売ってる『カリカリ大学いも』?が大好きで、家でも作りたいんですけど...

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匿名
2017.01.13 23:29
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スーパーによく売ってる『カリカリ大学いも』?が大好きで、家でも作りたいんですけど、母がいつも作る大学いもはカリカリさが全然足りなくて、しっとりって感じです。 あのスーパーに売ってるようなカリッカリの食感にするにはどうしたらいいですか?

レシピ再現レシピ

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2017.01.13 23:33

砂糖と水を加熱して、一部が茶色になってきたら揚げた芋を加えて手早く絡めて、油をしいた皿とかにひとつずつ離してならべ、冷凍庫でしっかり冷やす。 そしたらカリッカリの大学芋が出来ますよ