料理番組で頻繁にでる マヨネーズですが…私はマヨネーズが 苦手で見ていていつも ...

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匿名
2016.12.01 11:20
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料理番組で頻繁にでる マヨネーズですが…私はマヨネーズが 苦手で見ていていつも 「なんでマヨネーズ!(泣)」ってなります。 マヨネーズの変わりになるものって 何かありますか?

調味料レシピ

回答 6
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匿名1
2016.12.01 11:23

メニューによると思います。 トマトケチャップとかですかねぇ。 ソースとか。

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匿名2
2016.12.01 11:25

作る料理でかわります

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匿名3
2016.12.01 11:31

作るものによりますが、水切りヨーグルトとか

Lv.4
2
2016.12.01 11:31

マヨネーズ炒めやったり、マヨネーズを乗せて焼く…みたいなん、ありますよね… マヨネーズの油はサラダ油を使っているものが多いですが、卵が加わって動物性の旨味と、お酢の酸味もありますよね。 炒めものならバターに、焼き物ならチーズなど、調理するものによっては代わりになるものはありますよ。

Lv.3
0
2016.12.01 11:31

どんな料理かにもよりますが、 コクが欲しいなら卵黄、 酸味が欲しいならお酢、ヨーグルト等 が変わりになると思いますよ。 基本マヨネーズって卵黄と油とお酢なので……

Lv.3
1
2016.12.01 12:18

そんなに多いですか?(^^; とくにマヨネーズは嫌いではないですが、料理で使うことはありませんよ! 結構、オリーブオイルを使う事が多いです。身体にもよくて、クセもないですよ(*^^*)