糖類と糖質の違いは何ですか?

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匿名
2016.10.19 12:30
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糖類と糖質の違いは何ですか?

栄養素食品食育

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匿名1
2016.10.19 12:31

栄養表示基準によると、「糖質」、「糖類」は以下のようになります。 「糖質」とは、『炭水化物から食物繊維を除いたもの』の総称です。 「糖類」とは、『単糖類・二糖類』の総称です。『「糖質」から「多糖類・糖アルコールなど」を除いたもの』の総称とも言えます。 栄養表示基準では、総重量の中で、水分、アルコールの他、たんぱく質や脂質、ミネラル、食物繊維のいずれにも分類されないものは「糖質」となります。 詳しくはこちらをどうぞ。 http://www.asahibeer.co.jp/customer/tourui-toushitsu/